土(tǔ)家(jiā)族是(shì)生(shēng)活在湘鄂渝黔邊區(qū)的(de)一(yī)個(gè)少(shǎo)數(shù)民(mín)族，它有(yǒu)著(zhe)悠久的(γde)曆史和(hé)燦爛的(de)文(wén)化(huà)，武陵山(shān)珍、吊腳樓、跳(tiào)桑巴舞(wǔ)表歌(gē)、擺手舞(wǔ)、哭嫁歌(gē)等土(t©ǔ)家(jiā)特色的(de)地(dì)方文(wén)化(huà)， 極大(dà)地(dì)豐富了(le)中華民(mín)族文(wén)化(huà)。

    作(zuò)為(wèi)土(tǔ)生(shēng)土(tǔ)長(cháng)的(de)土(tǔ)家(jiā)人(rén)（土(tǔ)家(jiā)族語“畢茲卡”），土"(tǔ)家(jiā)山(shān)寨伍氏兄弟(dì)充分(fēn)利用(yòng)土(tǔ)家(jiā)的(de)本土(tǔ)資源，于一(yī)九九七年(nián)創建了(l e)“重慶畢茲卡飲食文(wén)化(huà)有(yǒu)限公司”。 其是(shì)一(yī)家(jiā)從(có≈ng)事(shì)土(tǔ)家(jiā)人(rén)餐飲直營和(hé)特許加盟的(de)公司，集餐飲、火(huǒ)鍋底料生(shēng)産、原料配送、技(jì)術(shù₩)開(kāi)發、管理(lǐ)研究為(wèi)一(yī)體(tǐ)的(de)民(mín)營企業(yè)。 是(shì)中國(guó)目前最具₽有(yǒu)土(tǔ)家(jiā)飲食文(wén)化(huà)特色的(de)火(huǒ)鍋特許企業(yè)之一(yī)。公司自(zì)1997年(nián)開(kāi)辦∏以來(lái)，各大(dà)媒體(tǐ)争先報(bào)道(dào)多(duō)次, 并獲得(de)中國(guó)烹饪協會(huì)團體(tǐ)會(huì)員(yuán)<、重慶市(shì)火(huǒ)鍋協會(huì)常務理(lǐ)事(shì)單位等多(duō)項殊榮。

    重慶市(shì)畢茲卡飲食文(wén)化(huà)有(yǒu)限公司秉承土(tǔ)家(jiā)飲食文(wén)化(huà)傳統，$吸納現(xiàn)代火(huǒ)鍋之精華，揚長(cháng)避短(duǎn)，有(yǒu)機(jī)地(dì)将武陵山(sh©ān)珍的(de)嫩、鮮和(hé)重慶火(huǒ)鍋的(de)麻、辣、燙相(xiàng)結合， 成功地(dì)研制(zhì)出具有(yǒu)土(tǔ)家(jiā)特色的(d‌e)“山(shān)珍牛尾”、“山(shān)珍魚頭”等特色品牌火(huǒ)鍋，深受全國(guó)各省市(shì)及多(duō)國(guó)賓朋(péng)一(yī)緻好(hǎo)評，并留下×(xià)了(le)深刻印象。
    重慶市(shì)畢茲卡飲食文(wén)化(huà)有(yǒu)限公司在吸取火(huǒ)鍋百年(nián)成功經營的(de)基礎上(shàng)，以先進ε的(de)經營理(lǐ)念和(hé)戰略目标，竭誠為(wèi)加盟商提供最全面的(de)投資服務， 最×完善的(de)開(kāi)店(diàn)支持和(hé)最有(yǒu)效的(de)營運指導，正如(rú)國®(guó)家(jiā)著名的(de)一(yī)級作(zuò)家(jiā)、詩人(rén)梁上(shàng)泉先生(shēnδg)所雲：“酉秀黔彭休道(dào)遠(yuǎn)，近(jìn)有(yǒu)土(tǔ)家(jiā)人(rén)請(qǐng)嘗野味品山(shān)珍， 同醉武陵春，春駐桃園小‍(xiǎo)南(nán)海(hǎi)，四季喜迎君，吊腳樓繞歌(gē)舞(wǔ)影(yǐng)，情急急意紛紛”。重慶畢茲"卡飲食公司将以成功經營的(de)理(lǐ)念和(hé)強有(yǒu)力的(de)品牌支撐， 與全國(guó)各加盟商攜手并進，共創輝煌。